czwartek, 15 grudnia 2016

Domowy dżem cytrynowy na szybko

Dżem cytrynowy robię zazwyczaj w grudniu, kiedy cytryny są najtańsze. Jest wiele przepisów jak go sporządzić. Tym razem wybrałam szybki sposób, bez moczenia i czekania.

Składniki:
                - cytryny
                - cukier
                - woda


W klasycznym przepisie na ten dżem używa się proporcji 1:1, czyli na 1 kilogram cytryn przypada 1 kilogram cukru. Kto lubi mniej słodki może użyć na 1 kilogram cytryn od 800 do 500 gramów cukru, według gustu.

1. Cytryny myjemy. Nastawiamy garnek z wodą i gotujemy w nim cytryny w całości, na wolnym ogniu przez 20 minut. Odlewamy wodę, nalewamy nową i ponownie gotujemy przez 20 minut. Powtarzamy to jeszcze raz. Czyli razem gotujemy cytryny przez 60 minut.

Uwaga! cytryny mogą popękać gdy będą się gotowały zbyt mocno. To właśnie mi się przytrafiło. A więc ostrzegam przed niespodziankami.

2. Kroimy cytryny na pół i wyrzucamy wszystkie pestki. Po czym kroimy je dalej na bardzo małe kawałki i rozdrabniamy blenderem na papkę/purée. Jeśli masa jest za gęsta podlewamy do niej odrobinę przegotowanej wody.

3. Ważymy papkę cytrynową i przygotowujemy tyle samo cukru, dla proporcji 1:1, lub mniej jeśli wolimy mniej słodki dżem.

4. Przekładamy do garnka cytryny, cukier i wodę. Na każde 500 g dżemu dajemy 100 ml wody. Gotujemy razem na średnim ogniu przez 30 minut. I to wszystko.

Nakładamy dżem jeszcze gorący do wyparzonych wrzątkiem słoików, ewentualnie pasteryzujemy. Przy większej ilości, gdy dżem będzie dłużej stał, polecam pasteryzować. Pamiętajmy także, że cukier jest konserwantem więc i przy mniejszej ilości cukru polecam pasteryzację. Z 5 średnich cytryn wyszły mi 3 małe słoiczki. Zaletą tego przepisu jest to, że szybko się robi a dżem utrzymuje długo jasny kolor.

sobota, 12 marca 2016

Jak zrobić mereżkę z podszyciem

Na blogu Professione Donna, oprócz opisu mereżki prostej, znalazłam również krótki tutorial jak wykonywać prostą mereżkę z podwiniętym brzegiem materiału. Ten też przetłumaczyłam na polski.


Mereżkę z podwiniętym brzegiem, tak jak mereżkę zwykłą, wykonuje się po lewej stronie tkaniny. Zaczynając należy przebić materiał igłą w zakładce podwinięcia, w pobliżu lewego brzegu mereżki, blokując nitkę za pomocą zwykłego supełka. Wykonać jeden ścieg pionowy łapiąc brzeg mereżki i jednocześnie brzeg podwinięcia. Po czym złapać igłą odliczoną liczbę pionowych nitek (3-5), od strony prawej w lewą i lekko je ściągnąć.


Wbić igłę w materiał z prawej strony ściągniętych nitek i wykonać jeden ścieg pionowy przebijając jednocześnie podwinięty brzeg materiału. Powtarzać te same dwa ruchy wzdłuż całego brzegu robótki starając się aby wszystkie były jednakowo wykonane.


Kiedy robótka jest skończona, zakończyć ją przeciągając igłę pod spód zakładki, przeszywając materiał i blokując nitkę zwykłym supełkiem. Odciąć nadmiar nitki.


Efekt końcowy, po prawej stronie materiału, powinien wyglądać jak wyżej. Jeśli ktoś woli efekt małych oczek jakie widać z lewej strony robótki (czyli jak na 3 rysunku), to powinien wykonywać mereżkę pracując po prawej stronie materiału i zwracać bacznie uwagę aby za każdym pionowym przeszyciem złapać także nitki zakładki, której nie widać patrząc z prawej strony. Oczywiście wykończenie obu brzegów należy wykonać po lewej stronie robótki.

czwartek, 10 marca 2016

Co by tu sobie wyhaftować...

Kto lubi nowe wyzwania i jednocześnie jest wielbicielem haftu krzyżykowego może spróbować swoich sił mierząc się z innym podkładem pod haft niż zwykły materiał. Na przykład może wyhaftować sobie na święta jajka.


Jeśli jajka go nie pociągają może spróbować wyhaftować coś na desce.




Jeżeli i deska nie wydaje się interesująca, to proponuję ozdobić krzyżykami obuwie albo torbę.




A może stołek, krzesło lub fotel.




Najodważniejsze hafciarki mogłyby ozdobić krzyżykami garnki w kuchni.




Oczywiście trochę żartuję. Fascynują mnie tego typu poszukiwania. Uważam że są niezmiernie ożywcze i inspirujące. Na koniec moim zdaniem najładniejsza propozycja, haftowane okulary.

wtorek, 8 marca 2016

Mereżka prosta

Na blogu Professione Donna znalazłam krótki tutorial jak wykonywać prostą mereżkę. Przetłumaczyłam go na polski, mam nadzieję, że czytelnie.


Mereżkę prostą wykonuje się zazwyczaj po lewej stronie materiału. Zaczynając należy pozostawić jakieś 15 cm nitki, przeszyć kilka ściegów fastrygą i dojść do lewego brzegu robótki. Wbić igłę w materiał przed pierwszą pionową nitką i zrobić jeden ścieg pionowy. Złapać igłą 3 pionowe nitki, od strony prawej w lewą i lekko je ściągnąć.


Wbić igłę w materiał po prawej stronie ściągniętych nitek i przeszyć go. Powtarzać te same dwa ruchy wzdłuż całego brzegu robótki starając się aby wszystkie były jednakowo wykonane.


Na końcu brzegu, pozostając cały czas po lewej stronie materiału, przeciągnąć igłę pod kilkoma zrobionymi wcześniej ściegami, aby zablokować nitkę. Na początku robótki zrobić to samo. Wyciągnąć przygotowaną wcześniej nitkę, rozpruwając fastrygę. Nawlec igłę i przeszyć przez najbliższe nitki.


Efekt końcowy, po prawej stronie materiału, powinien wyglądać jak wyżej. Jeśli ktoś woli efekt małych oczek jakie widać z lewej strony robótki (czyli jak na 3 rysunku), to powinien wykonywać mereżkę po prawej stronie materiału, a później końcową nitkę przebić na lewą stronę materiału i tam zakończyć robótkę, zawsze w taki sposób by była niewidoczna.

Inne sposoby wykonania mereżki podawałam dość dawno temu tutaj.

poniedziałek, 7 marca 2016

Woreczek na lawendę

Przeglądając stare zdjęcia znalazłam wśród nich malutki, lniany woreczek na lawendę, wyhaftowany po obu stronach ciemnoczerwoną muliną. Kilka lat temu zrobiłam ich sporo, każdy trochę inny. Zdjęcia są dość kiepskie ale mam tylko te dwa.



Schemat do wzoru z tyłu.

piątek, 4 marca 2016

Ciasteczka jak haftowane

Haft potrafi zainspirować twórców w przeróżnych dziedzinach, nawet w takich kompletnie z haftem nie związanych. Kilka dni temu trafiłam na prześliczne ciasteczka, ręcznie zdobione lukrem królewskim. Prawdziwe cacuszka.





Znalazłam też jedną Polkę, która się tym zajmuje, jej strona to Polish Cookies. Jeśli ktoś bardzo pragnie mieć takie słodkie drobiazgi, na przykład na prezent, może sobie u niej zamówić.


sobota, 27 lutego 2016

Len do haftu

Do haftu krzyżykowego nadaje się najlepiej tkanina o splocie płóciennym. Łatwo w nim odnaleźć regularne przerwy między nitkami. Nie mogą one być ani zbyt ciasne ani zbyt luźne, dlatego większość tkanin bawełnianych, wełnianych i jedwabnych nie nadaje się do tego celu, natomiast len jest wprost idealny.


Ilość nitek przypadających na 1 cm, tak długości jak i szerokości, wyznacza gęstość tkaniny. Im więcej nitek tym tkanina gęstsza. Technicznie używa się do tego jednostki ct. Poniżej tabela najczęściej spotykanych gęstości.

25 ct - 10 nitek / cm - 5 krzyżyków
28 ct - 11 nitek / cm - 5,5 krzyżyka
32 ct - 12 nitek / cm - 6 krzyżyków
35 ct - 14 nitek / cm - 7 krzyżyków
40 ct - 16 nitek / cm - 8 krzyżyków

Zazwyczaj na jeden krzyżyk przypadają 2 nitki w pionie i 2 nitki w poziomie. Przeliczając ilość nitek w 1 cm dość łatwo jest ustalić jak dużo miejsca zajmie wykonywany przez nas haft. A więc jeśli na przykład doliczymy się 10 nitek to znaczy ze na 1 cm bieżącym wykonamy 5 krzyżyków, a na 10 cm 50 krzyżyków. Aby uniknąć niespodzianek lepiej przed rozpoczęciem pracy sprawdzić faktyczną gęstość naszego materiału.

Jeśli chodzi o paletę kolorów, to właściwie jest nie ograniczono. Na jasnych kolorach wyszywa się zazwyczaj ciemniejszymi nićmi, natomiast na ciemniejszych kolorach nićmi jaśniejszymi. Jednak nie istnieje pod tym względem żadna żelazna zasada. Każdy może sobie eksperymentować do woli i osiągać ciekawe i nietypowe kombinacje.


Ja używam polskiego lnu w tradycyjnych kolorach i uważam, że jest bardzo dobry do małych haftów na woreczki do lawendy czy serduszka.

piątek, 26 lutego 2016

Serduszka haftowane 5

Serduszko szerokie na 27 krzyżyków można wyhaftować puste lub pełne.



Zmieszczą się na nim niewielkie wzory jak poniżej.




Te same wzory można wyhaftować w negatywie lub dwoma kolorami.

czwartek, 25 lutego 2016

Serduszka z monogramem

Litery o wymiarach 5x7 krzyżyków, o współczesnym kroju, pasują do dwóch rozmiarów serduszek, szerokich na 17 i na 19 krzyżyków. Poniżej schematy z przykładowymi literami. Nadają się na kieszonkę, serduszka z lawendą, poduszeczki i drobne prezenty.





Na koniec zestaw wszystkich liter.

środa, 24 lutego 2016

Serduszka w paseczki 4

Do serduszek szerokich na 21 krzyżyków pasuje wzór w pionowe paseczki, w trzech kolorach. Poniżej cztery przykłady kombinacji różnych kolorów.




wtorek, 23 lutego 2016

Serduszka w paseczki 3

Dziś tylko jeden wzór w czterech wariantach. Serduszko o wymiarach 25x25 krzyżyków, wyhaftowane w paski szerokie na 5 krzyżyków. Na pierwszym schemacie ciemniejszy kolor jest na paskach zewnętrznych. Na drugim schemacie jaśniejszy kolor jest na paskach zewnętrznych.



Ten sam wzór można wzbogacić o szachownicę biegnącą wzdłuż środkowych pasków.